Rotbarschfilet mediterran

(geht sehr schnell - wenn der Fisch aufgetaut ist)

Heute hatte ich eine ganz spontane Kochidee, die ich Euch nicht vorenthalten will. Gebraucht habe ich:

• 2 eingefrorene Rotbarschfilets vom Aldi

• Zitronensaft

• Sonnenblumenöl

• Frühlingszwiebel

• frische Champignons

• Knoblauch

• Salz

• 1/4 Fladenbrot

Die Zutatenliste gibt auch schon fast das Rezept an. Zunächst habe ich den Rotbarsch (aufgetaut) in mundgerechte Stücke geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt und scharf in Öl angebraten. Danach habe ich den Fisch aus der Pfanne genommen und die Frühlingszwiebel mit den Champignons und dem Knoblauch angedünstet. Dann kam der Fisch wieder in die Pfanne und ich habe das Gericht mit Salz und Zitronensaft abgeschmeckt.

Nicht nur zur Dekoration habe ich mir dann noch ein wenig Fladenbrot dazu gelegt.